„Vinum subtile creat in scene cor iuvenile, sed vinum vile reddit iuvenile senile.“ – Feiner Wein verjüngt den alten Mann, schlechter Wein altert auch den jungen.

Weinanalyse

Ob es sich um ein Hobby oder einen professionellen Weinbauer handelt, es ist sehr wichtig, die Zutaten von Traubenmost, fermentiertem Wein und Fertigwein zu kennen, da es sich um ein „lebendes“ Material geht, das sich ständig ändert. Die Grundvoraussetzung für die Richtung oder die Beseitigung der Änderung ist der Ausgangspunkt des Weintests oder die zu ergreifenden Maßnahmen, die den Ausgangspunkt des Verfahrens bilden: Was und wie viel enthält der Wein?

A bort így is lehet vizsgálni...

Wein kann so getestet werden…

Borvizsgálat a legkorszerűbb technológiával

Aber wenn wir über Innovation reden, dann soll es so sein!

Unsere Lösung

Wir messen mit einem der fortschrittlichsten Geräte der Welt

  1. Glycerin
  2. Reduzibel Zucker
  3. Glucose + Fruktose
  4. Glucose
  5. Fruktose
  6. Insgesamt titrierbare Säuren
  7. Flüchtige Säure
  8. Apfelsäure
  9. Milchsäure
  10. Weinsäure
  11. Zitronensäure
  12. Gluconsäure
  13. Sorbinsäure
  14. Bernsteinsäure
  15. Extrakt
  16. Dichte (spezifisches Gewicht)
  17. pH
  18. Alpha-Aminostickstoff
  19. Ammoniak
  20. Anthocyane
  21. Kalium
  22. Folsäure-C Index (Gesamtpolyphenole)
  23. Enzymatische Säure
  24. Farbintensität

Die Messung von Zucker (erwarteter alkohol), Gesamtsäure, pH-Wert und Stickstoff ist Teil der Basispackung.

  1. CO2
  2. Spezifisches Gewicht
  3. Ethanol
  4. Glucose + Fruktose
  5. Apfelsäure
  6. Reduzibel Zucker
  7. pH
  8. Insgesamt titrierbare Säuren
  9. Flüchtige Säure

Die Messung von Alkohol, Zucker, Apfelsäure, Gesamtsäure, pH-Wert und Dichte ist Teil der Basispackung.

  1. Ethanol
  2. Methanol
  3. CO2
  4. Glycerin
  5. Reduzibel Zucker
  6. Glucose + Fruktose
  7. Glucose
  8. Fruktose
  9. Insgesamt titrierbare Säuren
  10. Flüchtige Säure
  11. Apfelsäure
  12. Milchsäure
  13. Weinsäure
  14. Zitronensäure
  15. Gluconsäure
  16. Sorbinsäure
  17. Extrakt
  18. Dichte (spezifisches Gewicht)
  19. pH
  20. Folsäure-C Index (Gesamtpolyphenole)
  21. Freie SO2
  22. Gesamt-SO2
  23. Farbintensität

Die Messung von Alkohol, Zucker, Apfelsäure, Gesamtsäure, pH-Wert, Dichte, Milchsäure und flüchtige Säure ist Teil der Basispackung.

  • Eisengehalt Fe++ Fe+++
  • Kupfer Cu++
  • Kalzium
  • Trübung
  • Proteinstabilitát
  • Bentonit-Nachfrage
  • Gelöster Sauerstoff
  • Bereitschaft zum Weinsteinausscheidung
  • Flaschenstabilität

Wir helfen lhnen bei der Auswahl der optimalen Erntezeit, auch durch Probenahme vor Ort.

Aufgrund der durchgeführten Tests stehen wir Ihnen bei Bedarf mit kostenloser Beratung zur Verfügung.

Reduktion der flüchtigen Säure

Technologie zur Reduktion flüchtiger Säuren zur Herstellung von Wein

Illósavmentesítés

Umkehrosmose-Membran-Ersatz-Ausrüstung wurde zuerst von der US-Marine verwendet, um Meerwasser zu entsalzen…

Einige Jahrzehnte später wurde auch der Einsatz von Technologie in anderen Bereichen entwickelt. Eine Technologie zur Reduzierung flüchtiger Säuren für die Weinherstellung wurde geboren. Die derzeitige und ungarische Gesetzgebung bestimmt den maximal zulässigen Gehalt an flüchtigen Säuren von Weinen, die vermarktet werden können.

Zusätzlich zum Weintest verpflichten wir uns, den Gehalt an flüchtigen Säuren von Weinen unter die gesetzlichen Grenzwerte zu senken, vor Ort ab einer Menge von über 10 hL. Bei kleineren Mengen machen wir das sogar bei uns vor Ort.

Für weitere Fragen im Zusammenhang mit der Preise kontaktieren Sie uns.

Unsere benutzte Technologie ist 100% umweltfreundlich. Sie verändert nicht die ursprünglichen Zutaten des Weins, sondern extrahiert nur die flüchtige Säure.

Desinfektion mit der Hilfe von Ozon

Desinfektion von Kellern, Fässern, Glas mit der drastischen Kraft von Ozon ohne Chemikalien

Pince, hordó ózonos fertőtlenítése

Ozon Gas ist eines der stärksten verwendeten Desinfektionsmittel, 50-mal wirksamer und 3000-mal schneller als Chlor. Es gibt keinen Erreger, der Desinfektionskraft von Ozon widerstehen kann.

Üveg ózonos fertőtlenítése

Führen Sie den üblichen Desinfektions- und Reinigungsvorgang mit einem Ozongenerator durch. Aufgrund des Zustands des Ozongases erreicht es unzugängliche Oberflächen.

Kontaktieren Sie uns für die derzeit verfügbare Ozongeneratoren. Sicher ist, dass unsere Preise deutlich UNTER dem Durchschnitt liegen.

Ozon kann auch Schimmel, Krankheitserreger, Parasiten (z. B. Taufliege, Totenuhr) und unangenehme Gerüche (z. B. starker Kellergeruch) reduzieren.

Preise und Services

Sehen Sie unsere Angebote | Weintests, Most- und Fermentationstests

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Traubenmostprüfung

Für weitere individuelle Tests klicken Sie hier.

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Fermentationsprüfung

Für weitere individuelle Tests klicken Sie hier.

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Weinprüfung

Weitere besondere Prüfungen sind unten. 🡻🡻🡻

Weinprüfung – Einzelmessungen (Most, Gärung, Fertigwein):

  • Glycerin: 1.000 HUF
  • Reduzibel Zucker: 900 HUF
  • Glucose + Fruktose: 900 HUF
  • Glucose: 900 HUF
  • Fruktose: 900 HUF
  • Insgesamt titrierbare Säuren: 900 HUF
  • Flüchtige Säure: 1.800 HUF
  • Apfelsäure: 900 HUF
  • Milchsäure: 900 HUF
  • Weinsäure: 1.200 HUF
  • Zitronensäure: 1.500 HUF
  • Gluconsäure: 900 HUF
  • Sorbinsäure: 1.200 HUF
  • Bernsteinsäure: 900 HUF
  • Extrakt: 750 HUF
  • Dichte (spezifisches Gewicht): 500 HUF
  • pH: 300 HUF
  • Alpha-Aminostickstoff: 900 HUF
  • Ammoniak: 900 HUF
  • Anthocyane: 1.200 HUF
  • Kalium: 900 HUF
  • Folsäure-C Index (Gesamtpolyphenole): 1.000 HUF
  • Enzymatische Säure: 900 HUF
  • Farbintensität: 1.200 HUF
  • Alkohol: 900 HUF
  • Methanol: 900 HUF
  • CO2: 1.000 HUF
  • Freie SO2: 800 HUF
  • Gesamt SO2: 1.500 HUF

Zusätzliche Weinprüfungen auf individuellen Wunsch:
  • Eisengehalt Fe++ Fe+++: 1.200 HUF
  • Kupfer Cu++: 1.200 HUF
  • Kalzium: 1.500 HUF
  • Trübungsmessung: 800 HUF
  • Proteinstabilitát: 1.500 HUF
  • Bentonitbedarf: 1.500 HUF
  • Messung von gelöstem Sauerstoff: 750 HUF
  • Bereitschaft zum Weinsteinausscheidung: 1.200 HUF
  • Flaschenstabilität: 3.500 HUF

Die angegebenen Preise sind exklusive Mehrwertsteuer.

Für die Untersuchung sind mindestens 250 ml (2,5 dl) Probe erforderlich. Die Ergebnisse werden dem Kunden am Tag des Probe per E-Mail oder per Telefon zur Verfügung gestellt. Im Falle einer persönlichen Abholung kann diese spätestens am nächsten Werktag ab 9 Uhr abgeholt werden.

Verfügbare Zahlungsarten: Überweisung, Kreditkarte, Bargeld

Basierend auf den durchgeführten Tests, stehen wir Ihnen mit kostenlose Beratung zur Verfügung.

Kontakt

Vinnováció Wine Lab | Weinprüfungen mit modernster Technik

Eine genaue Kenntnis und Messung Bestandteile von Traubenmost, fermentierendem Wein und Fertigwein ist für die Qualitätswein sehr wichtig. Weintests, Messungen und andere Dienstleistungen bei uns zu einem sehr günstigen Preis!

 

ADRESSE UNSERES KUNDENDIENSTBÜROS:

Vinnováció Kft.

Dózsa György utca 9.

9400 Sopron

Ungarn

 

Öffnungszeiten: Montag – Freitag, 09.00 – 15.00 Uhr

Telefon: +36 70 884 8432

E-mail: info@vinnovacio.eu

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